Cuisine coréenne et courgettes : toutes nos recettes

Name: Dépaysement assuré avec ces recettes issues de la cuisine coréenne
Total time: 30 min
Cuisine: cuisine coréenne

Le Kimchi est le symbole de la cuisine coréenne parfois appelée K-Food Photo par churl han

Lauréate en 2004 du prix ‘’Cuisine Exemplaire Nutritionnellement Equilibrée’’ désigné par l’OMS, la Corée est reconnue dans le monde entier pour la variété et la qualité de sa cuisine. Basée sur des aliments riches en apports nutritionnels, peu caloriques et très parfumés, la cuisine coréenne, parfois appelée K-Food, est une invitation au dépaysement.

Kimchi, bibimbap, tteokbokki, bulgogi, galbi, autant de noms de plats traditionnels qui méritent d'être aussi connus que les sushis japonais. Le riz et les nouilles ont bien entendu une place de choix sur les tables coréennes et sont intégrés dans des recettes savoureuses et équilibrées à base de bouillons, viandes, fruits de mer et légumes.
Et pour une gourmandise coréenne originale, découvrez petits biscuits dalgona vus dans la série Netflix "Squid game".

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Toutes les recettes de cuisine coréenne et courgettes des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine coréenne et courgettes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Bibimbap

Miss Souba

Riz aux légumes et à la viande, le bibimbap se compose de riz recouvert de divers légumes, de viande sautée et de dasima twigak (algues frites). Il s’agit de l’un des plats les plus populaires en Corée et il est aujourd’hui largement apprécié par les gourmets du monde entier.

Sogogi doenjang jjigae

Clementine

Je vous propose aujourd'hui une délicieuse et exotique soupe coréenne à la viande de bœuf. Cette soupe se mange en Corée au petit déjeuner accompagnée de riz, kimchi, pancake de kimchi et d'autres plats d'accompagnement.

Yachaejeon

Lutsubo

Une recette facile et végétarienne de la cuisine coréenne pour manger des légumes et les rendre séduisant pour tous : dans une crêpe croustillante.

Japchae

Miss Souba

Envie de japchae ? Découvrez cette recette de huile de sésame et donnez votre avis en commentaire !

Japchae

Oh la gourmande

Wok de vermicelles au boeuf comme en Corée.

Bibimbap

Simple & Gourmand

Le bibimbap est un plat coréen très populaire. Il est composé de riz, de légumes et d’un oeuf sur le plat ou juste d’un jaune d’oeuf cru. On peut le manger à température ambiante mais aussi dans un bol en fonte très chaud et qui fait crépiter le riz, ce qui le rend un peu croustillant au fond. Il y a également de la pâte de piment (gochujang) emblématique de la cuisine coréenne.